“茶產(chǎn)業(yè)覆蓋了整個貧困人口，全村半數(shù)家庭從事茶種植，剩余村民或生產(chǎn)、或加工、或銷售，都吃著茶產(chǎn)業(yè)飯?！辟F州省銅仁市江口縣怒溪鎮(zhèn)駱象村支書楊茂華說。2018年12月，駱象村10000余畝茶園進入冬季管理期。
立冬后，貴州700多萬畝茶園相繼進入冬季管護。冬日曾經(jīng)沉寂的山頭因為茶園的興起變得熱鬧，茶農(nóng)忙著剪枝、松土、施肥，為來年的春茶開采做好準備。生態(tài)上的堅守，讓貴州一年四季茶山綠色常在，也讓茶山群眾依靠辛勤勞動，把茶山變成金山銀山。
貴州省遵義市湄潭縣核桃壩村是當?shù)赜忻呢毨Т濉?981年,核桃壩村村支書何殿倫帶領4名黨員與貴州省茶科所簽訂茶樹短穗扦插繁殖試驗合同，成功育苗56萬株并將茶苗免費分給鄉(xiāng)親們種植，開啟了核桃壩村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。數(shù)年后,核桃壩村在非耕地上新辟良種茶園1200畝。1988年,核桃壩村人均產(chǎn)糧500公斤，人均現(xiàn)金收入達到1250元，分別是未種茶前的6.25倍和15倍。2018年，核桃壩村有了自己的加工廠和茶葉品牌，依托茶業(yè)和旅游發(fā)展，六成以上農(nóng)戶住上了新民居，百萬元積蓄的農(nóng)戶就有百余戶。
1980年11月，來自余慶縣后壩村的毛克翕來到黔東南州雷山縣丹江鎮(zhèn)洋排村覺散苗寨，帶領苗族群眾種植茶葉。早在1971年，毛克翕在炒茶時就發(fā)現(xiàn)一些球形顆粒由多瓣曲卷的茶葉片抱團組成。經(jīng)過多年的實驗,毛克翕發(fā)現(xiàn)，在雷公山自然保護區(qū)內(nèi)，只有產(chǎn)于海拔1400米以上的清明新芽的茶葉果膠質(zhì)才很高，這樣，茶球才能緊實飽滿。研制出茶球后,毛克翕又創(chuàng)新了四次烘炒技術。經(jīng)過近10年的鉆研，1982年,毛克翕生產(chǎn)出第一批茶球，命名為“雷山銀球茶”。
?21世紀初，福建人葉文勝背著一口炒鍋到遵義湄潭加工茶葉。幾年后,葉文勝的加工作坊升級為盛興茶葉公司。在湄潭當?shù)夭柁r(nóng)的幫助下，葉文勝利用當?shù)亍扒叵盗小逼贩N,結合福建政和功夫紅茶、正山小種紅茶的加工工藝，摸索制作出湄潭特色的紅茶產(chǎn)品“遵義紅”，使湄潭茶葉與福建工藝的完美結合。
?2012年，湖南的黃紅纓帶領創(chuàng)業(yè)團隊，從湖南來到甕安縣最偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建中鎮(zhèn)，耗費4年時間種下1.2萬畝生態(tài)有機茶。如今，建中茶區(qū)已經(jīng)成為中國面積最大的黃金芽茶種植基地，基地陸續(xù)開發(fā)的綠茶、白茶、黃金芽、紅茶、黑茶“五彩茶”系列產(chǎn)品遠銷歐洲。
改革開放40年來，藏在貴州大山深處“巴掌大”的茶地不斷生長,從幾十萬畝發(fā)展到100萬畝、300萬畝、500萬畝、700萬畝，如今的貴州茶山連續(xù)6年位居中國茶園面積第一，成為中國綠茶原料中心、加工中心和出口中心。作為擁有迄今為止世界上最古老的茶籽化石的省份，貴州憑借著“高海拔，低緯度，寡日照，多云霧”的氣候條件，出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量一直保持著較高水平。
?截止2018年底，茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州43個縣的主導產(chǎn)業(yè)，惠及貧困人口49.85萬人，茶農(nóng)年人均收入達到8641元。如今，貴州茶園面積10萬畝以上的縣有30個，茶園面積上萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有233個，茶園面積上萬畝的行政村有78個，以遵義、銅仁、黔南、黔東南等茶區(qū)為主的武陵山區(qū)茶園面積達到500萬畝，成為中國綠茶新的“綠色財富地”。
?2013年,貴州已經(jīng)種下611萬畝茶園，茶園種植面積位居全國第一。從此，貴州在全國的茶葉版圖上擁有了話語權。貴州茶從基地到加工到市場到一二三產(chǎn)業(yè)融合，整個產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)生了深刻的變化。茶葉產(chǎn)量連續(xù)10年保持了30％以上的年均增長速度，由于茶的自身特性，耐寒、耐瘠薄，在管護力度上相對果林、菜園較為容易，集社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益為一體。
?近年來，貴州茶產(chǎn)業(yè)正在向更高的目標發(fā)展。2017年貴州茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)擁有近5000家茶葉企業(yè)，其中380多家是具備規(guī)?；?、標準化雛形的加工廠。
“如果不是通過理化指標的數(shù)據(jù)非常直觀地呈現(xiàn)出來，我真想不到貴州綠茶的品質(zhì)這么好?！睆恼憬瓉碣F陽參加數(shù)博會的茶商李明凱在“貴州茶云”資源數(shù)據(jù)和基因分析平臺展臺前了解了貴州茶的理化指標后，不禁感嘆道：“貴州已經(jīng)在全國率先創(chuàng)建了全程可追溯的茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測體系。如今通過‘貴州茶云’的生態(tài)物聯(lián)平臺，消費者還可以隨時對進入這個平臺的茶園的空氣、土壤、茶園管理、茶葉生長、采摘等進行全方位、適時的可視化監(jiān)控。”
“貴州茶云”是由貴州省政協(xié)牽頭組織，貴州省政協(xié)辦公廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省茶辦主辦，貴州省內(nèi)相關單位、科研機構和茶企共建的貴州茶產(chǎn)業(yè)官方平臺，旨在通過大數(shù)據(jù)、云計算等高科技手段，提升貴州茶產(chǎn)業(yè)的競爭力、經(jīng)濟效益，促進貴州茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展?！百F州茶云”作為“云上貴州”N朵“云”中的一朵，是通過大數(shù)據(jù)技術集成茶葉品種選育培育、茶葉種植生產(chǎn)、加工制作及茶文化傳播、銷售等茶產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，構建集數(shù)據(jù)分析、建模服務于一體的高科技平臺。
“茶葉如果沒有一個標準，那我們就沒法向世界推薦它。”貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承認為，“一個產(chǎn)品，必須是大眾消費品才能成為大產(chǎn)業(yè)。”作為老茶人，胡繼承希望貴州茶原料、貴州茶制造，特別是貴州茶沖泡和貴州茶文化能夠探索出一個標準體系，讓貴州茶更好地走向世界。
文章來源：中央廣電總臺國際在線?
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